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MASTER
CLASS Havana Club, es un evento de capacitación que ofrece HCI S.A.
dirigido a los profesionales de la cantina en activo en todo el país, El
evento para el caso específico de Cayo Largo se está celebrando los días
22 y 23 de enero, en el Hotel Barceló Cayo Largo, con la participación
del staff de Havana Club International y profesionales de las
gastronomía de todos los Hoteles de Cayo Largo del Sur.
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| En la mañana se realizó una
conferencia de Adalberto Rodríguez, Jefe de marca Havana Club Cuba,
sobre el estado actual de este ron cubano en el mercado nacional e
internacional . |
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Continúa la jornada con una
conferencia de Marcos Dopaso, capacitador de la asociación cubana de
cantineros, sobre las tendencias más actuales de la coctelería en Cuba y
el mundo. |
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Después
de almuerzo, los participantes se tomaron la foto tradicional en el
Hotel Barceló Cayo Largo. |
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La
sesión de la tarde estuvo marcada por la conferencia del maestro ronero
Ing. Asbel Morales, la cual esta siendo seguida con gran interés por
todos los participantes. |
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Posteriormente se efectuó la cata del
excelente ron Havana Club, concluyendo el Master Class con un examen a
los participantes. |
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MASTER
CLASS Havana Club, evento de capacitación que ofrece HCI S.A.
dirigido a los profesionales de la cantina en activo en todo el país,
continúa en el día de hoy desarrollándose en el Hotel Barceló Cayo
Largo. Realizándose a finales de la tarde la clausura del evento.
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MASTER
CLASS Havana Club, evento de capacitación que ofrece HCI S.A. dirigido a
los profesionales de la cantina en activo en todo el país, continúa en el
día de hoy desarrollándose en el Hotel Barceló Cayo Largo. En el día de hoy
compartiremos con ustedes entrevistas que estamos realizando al staff de
Havana Club Internacional. |
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Adalberto Rodríguez Rodríguez. Jefe de
Marca Havana Club. Cuba.
¿Cuál es la esencia del Master Class
Havana Club?
Este evento es una efectiva herramienta
de contacto y capacitación para el segmento de cantineros, muy bien
apreciada por la amplia cantidad de información transmitida sobre
la actualidad, desarrollo y tendencias del mercado mundial de los
espirituosos, contexto donde Havana Club ocupa, el número 25
en el Top de los espirituosos del segmento Super Premium.
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Marcos Dopazo Rodríguez. Comisión de
Capacitación de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC)
¿Qué
representa la 4ta edición del Master Class Havana Club para el
cantinero cubano?
Para la Asociación
de Cantineros de Cuba (ACC), este evento significa primero que todo
capacitación: recibir información sobre todo lo que acontece en el
mundo sobre el ron Havana Club, el Grupo Pernord – Ricard, por qué
el concepto de premiumización de este ron, cómo lo hacen en la
fábrica y cómo lo hacen a través del marketing.
También da la posibilidad de que los
participantes conozcan la posición del Havana Club en el ranking en
Cuba y a nivel mundial; además de dar a conocer lo que acontece en
el mundo de la coctelería a nivel nacional e internacional, así como
los eventos más importantes en los últimos tres años. Ellos pueden
conocer cómo trabaja la ACC en coordinación con International
Bartender Asociation (IBA), el Ministerio de Turismo de Cuba como
órgano rector y sus principales patrocinadores encabezados por el
grupo Pernord – Ricard.
Este Master Class es en resumen,
cumplimentar la misión de la marca Havana Club que se presenta como
potente y atractiva, premium y referencia de añejos y en la
coctelería, pues somos los cantineros cubanos los encargados de
mantener el prestigio de la marca Havana Club con el orgullo de
trabajar con un ron de fama internacional.
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Asbel
Morales. Maestro Ronero. Havana Club Internacional.
¿Qué
puede representar para los cantineros cubanos el conocimiento de las
especificidades del ron cubano?
El Master Class es una
fuente de conocimiento, una herramienta de trabajo para el barman;
pues a través del conocimiento del ron, su historia, los procesos de
tecnológicos con añejamiento natural, puede brindar una verdadera y
certera información que no solo lo haga más profesional sino también
para lograr que el consumidor pueda disfrutar lo que está bebiendo.
¿Qué diferencia al ron cubano Havana
Club del resto de los rones del mundo?
En primer lugar debemos recordar que el
ron ligero que ocupa hoy una parte considerable del mercado mundial
tiene su origen en Cuba. Cuba es su cuna y no otra.
Por otra parte, las características
geográficas y clima de nuestra isla hacen que se tenga la mejor
melaza de caña para el ron, así como su temperatura y humedad
elevadas, además de una microflora de suelo muy poco contaminada.
Otro elemento distintivo es que el
proceso de mezclas y añejamientos sucesivos de aguardientes y rones,
son únicos para el ron Havana Club.
A esto se suma que los maestros roneros
cubanos han heredado el origen del ron ligero de generación en
generación hasta la actualidad, conservando los secretos entregados
y preparando nuevas generaciones donde se deposita la continuidad
histórica y cultural del Ron Cubano. |
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FOTO de la
Semana
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Playa frente al Hotel Playa Blanca |
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